时过春分，昼夜平分，转眼马上就要进入夏季了，夏季的温度高、湿度大，细菌易孳生繁殖，食物易腐败变质，那麽如何保证饮食安全呢?给你一些夏季食品安全消费提示，烹调好的食物，在室温下存放最好不要超两小时。

“购买农产品，主要看产品的新鲜程度，能削皮的，要先削皮再进行食用。比如有的蔬果，表面会带有蜡质，蜡质很容易使食材吸附农药。”有专业人员介绍道，对于水产品，要重点确认产品的鲜活度;需要冷藏冷冻的食品，消费者购买时要注意食品是否被贮存于相符的条件下;预包装食品，主要看食品的标签标识和生产日期、保质期等。

进入夏季，四季豆、芸豆、刀豆、豆角等豆类食品就将随之大量上市，这些都要将其烧熟、煮透，破坏豆类中的毒素，预防中毒;烹煮好的食物，在室温下存放尽量不要超过两小时;食用隔夜或隔餐的剩饭剩菜在食用钱要确认有没腐败变质，需要彻底加热后再食用。

外出就餐，尽量选择有相关证照、环境好、管理规范的餐馆饭店就餐，尽可能不要选择在无证摊贩或无证大排档就餐。就餐消费后一定要保留就餐凭证。此外，如遇就餐不适，要尽快就医，保留就医和化验报告等相关凭证，并及时拨打食药监部门投诉举报电话12331。